Tuesday, March 25, 2014

LAZANJE sa SPANAĆEM

Ovo je jedano od onih  jela koje možete završiti za 45 min, a da od toga 35 ide na pečenje. Postoji i mnogo prečica za one sa manjkom vremena, pa bez brige možete da se upustite u avanturu. Ove, zelene, lazanje kako ih mi u našooj kući zovemo najviše volim da spremam s' početka proleća, sa pojavom prvog spanaća u baštici (hvala Ljubičićima ;))
Korak 1: pripremiti spanać, oko 500 g oprati i blanširati u slanoj vodi 1-2 minuta, a potom ga dobro ocediti i sitno  iseckati. (prečica koristiti brikete spanaća, koji su jednako ukusni u ovom jelu, a koliko znam zamrzavanjem spanać ne gubi mnogo vitamina, tako da nemate šta da brinete). 
Korak 2: Napraviti sos od paradajza - na malo maslinovog ulja izdinstati pola glavice crnog luka i čen belog luka, ubaciti seckani paradajz, svež bosiljak, biber, so, malo šećera i vuster sosa (prečica je gotov sos Barilla Marinara ili Napoletana)
Korak 3: U 500 g švapskog sira (ili rikote, ili nekog sitnog sira koji volite) umutiti 2 jaja, dodati malo morske soli, kk majčine dušice (sveže ili sušene), kk sušenog origana, zatim malo sveže mlevenog bibera, muskatnog oraha i šaku sveže naribanog parmezana. U tu smesu ubaciti spanać i dobro umešati.
Korak 4: Mocarelu naribati/iseći na kolutove, u zavisnosti kakvu koristite i pripremiti lazanje - moja preporuka su one koje se nekuvaju (Barilla ili Del Castello su najbolje)
Korak 5: Ređanje slojeva u đuveč tepsiju-kaserolu.Početi sa paradjz sosom, pa onda staviti red lazanja, opet sos, pa sir i spanać, mocarelu, lazanje, sos i tako sve dok ima...Poslednji sloj bi trebao da budu sos od paradajza i sir.
Savet: Početi sa sosom od paradajza kako se ne bi zalepilo za pleh.
Savet 2: Između 2 pločice testa napraviti razmak od oko 1 cm da testo ima mesta da raste kako se ne bi naboralo

10 comments:

  1. Obozavam lazanje!. Nisam do sad jela ovako pripremljene, ali posto volim spanac dopada mi se ideja! I slike su jako dobre! :)

    ReplyDelete
  2. Bas sam nedavno gledala ovaj recept od Jamie Olivera http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/squash-spinach-pasta-rotolo, i razmisljala da umesto bundeve koristim sir, sto bi bilo nesto slicno ovom tvom receptu. Moram da priznam da ovo tvoje deluje primamljivije!
    Uskoro ce biti isprobano! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. i hvala tebi za ovaj tip, nisam videla taj recept :)

      Delete
  3. nom nom! :D
    xx
    fashionworldbymoi.blogspot.com

    ReplyDelete
  4. Obožavam lazanje, ali nisam nikad probala da ih pravim, niti sam probala lazanje sa spanaćem, tako da... Hvala na ideji. :)

    ReplyDelete
  5. Looks good, I have to try this! Thank you for sharing :)

    ReplyDelete
  6. Nisam neka kuvarica, al muz ce rado da isproba :))

    ReplyDelete
  7. Super ideja i kontam da je bolje nego sa mlevenim mesom, koje sam pocela da izbegavam.
    Volim tvoje kuvarske pustolovine :)

    ReplyDelete
  8. Definitely believe that which you stated. Your favorite justification seemed to be on the web the easiest thing to be aware of.
    I say to you, I certainly get irked while people consider worries that they
    just do not know about. You managed to hit the nail upon the top and defined out the whole thing without having side-effects ,
    people can take a signal. Will likely be back to get more.
    Thanks

    Here is my page ... Central London Oriental massage ()

    ReplyDelete